Patricia Piccolini es editora. Ha orientado su actividad profesional a la edición de libros de conocimiento, el diseño de proyectos editoriales en 
diferentes soportes y la formación de editores. Fuera de la Argentina, trabajó como editora y formadora de editores en Uruguay, Paraguay y Perú, y ha dado cursos de edición en Guatemala, Costa Rica y México. 

Tiene a su cargo la cátedra de Edición en la Facultad de Filosofía y Letras de la Universidad de Buenos Aires. En la Universidad Nacional de Entre Ríos está a cargo del Taller de Producción Multimedial I, y en el Diploma en Edición de la Universidad Claeh (Montevideo) del módulo “El proceso de edición”. 

Entre abril de 2015 y abril de 2018 dirigió la Carrera de Edición de la Universidad de Buenos Aires. Para la colección Libros sobre libros, Fondo de Cultura Económica México publicó en agosto de 2019 su libro "De la idea al libro". Un manual de gestión de proyectos editoriales.